Principe de dissolution
Soluté + Solvant → Solution
Limite de solubilité
🧂
Soluté
💧
Solvant
⚠️
Saturation
Exemples de solubilité :
• Sel dans l'eau : 360 g/L à 20°C
• Sucre dans l'eau : 2000 g/L à 20°C
• Air dans l'eau : faible solubilité
• Sucre dans l'eau : 2000 g/L à 20°C
• Air dans l'eau : faible solubilité
Phénomènes de saturation
Solution insaturée : encore soluble
Solution saturée : maximum dissous
Solution sursaturée : instable
Température influence la solubilité
Solubilité dépend du soluté et solvant
Conseils & Astuces
Chauffer augmente la solubilité des solides
Observer la formation de dépôts = saturation
La solubilité est une propriété caractéristique
Exprimer la solubilité en g/L
Agiter favorise la dissolution
Erreurs Fréquentes
Erreur 1 :
Penser qu'on peut toujours dissoudre plus de soluté
Erreur 2 :
Confondre dissolution totale et complète
Erreur 3 :
Ignorer l'effet de la température
